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當小鬼看到電視報導,台灣的紅豆餅也能坐下來好好品嚐時,

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一碗看來超級平實的牛肉麵,其實賣得是老台北的味道,本來,建宏牛肉麵也是開在台北著名的鄭州路(洛陽街)牛肉麵街,位處在鐵路局周邊,外省老兵因而賣起了份量十足又平價的牛肉麵,短短的街道有著約十幾、二十間賣著牛肉麵生意的店舖,後因要位置要拆,也才逼得大家不得不搬遷位置;於是在現在的塔城街形成了「新的牛肉麵街」!面孔從回味家鄉味的老兵也變成了周邊念書想要填飽肚子的年經小伙子,感覺一碗牛肉麵彷彿也記載著了台北時光輪轉的歷史

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一碗簡單的古早味拉仔麵,吃起來口味單純卻直叫人較著迷,其實背後也有著辛苦的故事,位在市場的阿發拉仔麵,前頭賣著麵嚷嚷聲起起彼落,而後頭則是看著老老闆默默且熟練的把一大團一大團的麵煮沸後用大風扇吹涼,就像是涼麵的做法一般,沸煮後快速吹涼保留麵條Q彈口感,這一味,就是樸實但卻是在地人從小吃到大的好滋味!

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