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說真的,小鬼對於宜蘭在地有許多無菜單料理,還真是不怎麼知情,

這回和朋友同行宜蘭,才知道原來宜蘭除了在地小吃厲害之外,

也有許多超級適合約會,或者是饕客前來的「無菜單」特色料理店家

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這次前來的餐廳,是號稱高CP值的無菜單料理餐廳--青山食藝。

 店鋪不在鬧區,但是卻擁有不小名號。

 

青山食藝

地址:宜蘭縣宜蘭市宜中路21號

電話:03-933-1900

時間:11:15–14:30、 17:30–21:30

刷卡:可

價位:799 加一成服務費


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這天預約了晚餐,第一個時間點五點半來用餐。

小鬼和朋友事先抵達了,瞬間就被這相當「假掰」的外觀給震懾,

不一整棟建築,打上燈光後別具韻味,很像是台北高及天龍國區會蓋的高級樣板屋

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入口處的大紅色門板很有氣勢。

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不論怎拍都很有韻味的外觀廊道,讓人即便是在等開店,也不會感到煩躁,反而是很舒適

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光從外觀看進去,這椅子也太華麗,配上很特殊的燈式,小鬼感覺到,青山食藝想要給大家感受的是高品質又放鬆的用餐環境。

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步進店內,裡頭裝飾真得不馬虎,有很多古典櫥櫃外,

頭底的燈飾也讓餐廳內的氣氛,柔和中又帶點藝術氣息。

尊貴的還不只是這樣唷~~

店家還很費心思地,再詢問客人有無訂位後,

會拿出一張專屬牌子,上頭寫著「專為貴賓的您留的位置」

讓人一開始就感受到店家想要營造的 以客為尊 的用餐環境。

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介紹餐點前,先說明一下青山食藝的用餐方式

每人單價為799台幣 ~* 另加一成服務費(沒錯,以前是有599價位過的= =)

大家只要選擇想要吃的主食就可以了!

(圖,是店家附贈的無限暢飲桂花飲,純粹是覺得用這茶杯承裝真的是很花俏耶。整個質感往上竄升)

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當小鬼跟朋友還在吃驚,這店家也弄得太花俏時,

更令人感到花俏的東西就出現了!

這是店家送上第一道:刺身時的妝裝盤。有沒有給他這麼張....啦!

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第一道:刺身

口感相當不賴耶,鮭魚跟海鱺的肉質都超級鮮甜,

雖說鮭魚很難遇到地雷,但是這剛剛好的油花分布,還是令人唇齒留香。

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緊接著,第二道是冷盤沙拉:串燙中卷酌百香果醬汁

擺盤花俏,是將中卷家以串連做成花朵狀。

口味搭配百香果,口味中酸甜間更帶出海鮮的口感,很有特色。

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第三道:海鮮牛奶鍋

此鍋物是由店家在桌邊幫忙料理,等到可以食用時,就會幫客人裝盤。

料的部分沒有覺得額外特別,但是湯頭的部分,小鬼覺得額外鮮甜,蔬菜鮮甜加上牛奶味,挺順口耶。

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第四道:培根胡麻雞肉捲

用培根包住雞肉,加上內餡的胡麻香氣,又配上一旁的醃番茄,其實挺對味的。

不過說有多特別到是沒有啦,就是吃完會覺得好吃的等級。

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此時,串場的美麗擺盤又再度登場了!!!

只是要送上去油解膩的烏梅汁,這有如茶藝的擺盤真的是讓小鬼看傻眼了啦!!!!

簡直就像是置身日本了。

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第五道:櫻花蝦炒飯

這道菜果真名符其實,不僅是櫻花蝦很多之外,就如同它的菜式是「飽食」的項目

分量真得超級多的,畫面中的一碗只是店員幫忙承裝部分,實際上,一旁還有一整個釜鍋(小鬼跟友人根本吃不下,最後只好打包)

其實炒飯是好吃啦!飯粒顆顆分明,但是,只是小鬼跟友人不知道是食量太小,還是怎樣,吃到這裡,就感覺到飽了耶~

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第六道:鮮蔬干貝豆腐

這豆腐不只加入蔬菜,口味相當鮮美,質地相較起一般豆腐也更加緊實,有點介於豆腐跟豆花之間,

小鬼因為挺喜歡的,即便現在肚子已經很飽了,還是沒三兩下就吃光了。

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主食在經過前頭這麼多美食上場後,終於要登場了。

小鬼跟友人特別從四種主食中,挑了兩種來品嚐,店員介紹有牛肉、豬肉、魚和鮮蝦,

無巧不巧就選中了兩個肉品。

首先這是友人點的:香煎牛肩肉

說實在話,我們兩人都覺得這道菜有點普通,因為就是用石板烤熟後,沾上海鹽或是胡麻醬,

小鬼認為用意應該是想要吃到牛肉本有的鮮甜,

但是品嚐過神戶牛後的我門,實在是很難為這牛肉而感動了。

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相較之下,小鬼就比較喜歡自己點的主餐啦~

第七道:松阪豬佐蜜梨

彈牙的肉質配上鹹甜的醬汁,並巧妙地以蜜梨降低油膩感,

可以適度的去油解膩,讓人一口接著一口,挺好吃的耶。

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第八道:焦糖布丁

 

說實在說,要小鬼說總評論,就是,

青山食藝的食物有多好吃,沒有!

但是價錢合理、擺盤細緻、口感中等以上且偶有驚喜,

說實在話真的相當不錯嚕!

小鬼給80分!!! (是會想要帶我家小豆去吃吃看的店家唷~)

 

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而且這邊的店鋪又設計得相當用心,可以讓吃飯、聊天的心情更佳

具有加分效果唷!

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Xiaogui TRAVEL LIFE@來趣旅行

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