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基本上 我以前只是個會做紅醬的人

最近看了型男大主廚,裡頭教了好多其他作法

真叫人躍躍欲試

先前看到的青醬雖然也很簡單,不過我家沒有果菜汁機

所以只好作罷

今天先來試做 不是白醬、不是青醬,也不是紅醬的

「鮮蝦蘆筍義大利麵」

江小豆說超好吃的說

他給十分,呵呵呵

 

作法超級簡單

材料:義大利麵、蒜頭、巴西里葉、蘆筍、草蝦、鹽、橄欖油

1. 蒜頭切細末,泡在放好橄欖油的平底鍋中(先浸泡,不開火)

2. 蘆筍切段備用

3. 草蝦去腸泥加入黑胡椒、鹽攪拌後備用

4. 將水鍋加入兩大匙鹽巴以及少許橄欖油,煮義大利麵

5. 爆香蒜頭 (利用先前的橄欖油即可)

 6. 帶蒜香出現後,再加入巴西里葉拌炒

7. 蘆筍都入麵湯中川燙

   8. 加入草蝦拌炒,避免過乾可加入麵湯(燙義大利麵的湯)

9. 加入義大利麵、蘆筍拌炒,將麵條均勻吸附醬汁即大功告成

 

 

 

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Xiaogui TRAVEL LIFE@來趣旅行

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