說真的，小鬼對於宜蘭在地有許多無菜單料理，還真是不怎麼知情，
這回和朋友同行宜蘭，才知道原來宜蘭除了在地小吃厲害之外，
也有許多超級適合約會，或者是饕客前來的「無菜單」特色料理店家。
這次前來的餐廳，是號稱高CP值的無菜單料理餐廳--青山食藝。
店鋪不在鬧區，但是卻擁有不小名號。
青山食藝
地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
電話：03-933-1900
時間：11:15–14:30、 17:30–21:30
刷卡：可
價位：799 加一成服務費
這天預約了晚餐，第一個時間點五點半來用餐。
小鬼和朋友事先抵達了，瞬間就被這相當「假掰」的外觀給震懾，
不一整棟建築，打上燈光後別具韻味，很像是台北高及天龍國區會蓋的高級樣板屋
入口處的大紅色門板很有氣勢。
不論怎拍都很有韻味的外觀廊道，讓人即便是在等開店，也不會感到煩躁，反而是很舒適
光從外觀看進去，這椅子也太華麗，配上很特殊的燈式，小鬼感覺到，青山食藝想要給大家感受的是高品質又放鬆的用餐環境。
步進店內，裡頭裝飾真得不馬虎，有很多古典櫥櫃外，
頭底的燈飾也讓餐廳內的氣氛，柔和中又帶點藝術氣息。
尊貴的還不只是這樣唷~~
店家還很費心思地，再詢問客人有無訂位後，
會拿出一張專屬牌子，上頭寫著「專為貴賓的您留的位置」
讓人一開始就感受到店家想要營造的 以客為尊 的用餐環境。
介紹餐點前，先說明一下青山食藝的用餐方式
每人單價為799台幣 ~* 另加一成服務費(沒錯，以前是有599價位過的= =
)
大家只要選擇想要吃的主食就可以了!
(圖，是店家附贈的無限暢飲桂花飲，純粹是覺得用這茶杯承裝真的是很花俏耶。整個質感往上竄升)
當小鬼跟朋友還在吃驚，這店家也弄得太花俏時，
更令人感到花俏的東西就出現了!
這是店家送上第一道：刺身時的妝裝盤。有沒有給他這麼誇張....啦！
第一道：刺身
口感相當不賴耶，鮭魚跟海鱺的肉質都超級鮮甜，
雖說鮭魚很難遇到地雷，但是這剛剛好的油花分布，還是令人唇齒留香。
緊接著，第二道是冷盤沙拉：串燙中卷酌百香果醬汁
擺盤花俏，是將中卷家以串連做成花朵狀。
口味搭配百香果，口味中酸甜間更帶出海鮮的口感，很有特色。
第三道：海鮮牛奶鍋
此鍋物是由店家在桌邊幫忙料理，等到可以食用時，就會幫客人裝盤。
料的部分沒有覺得額外特別，但是湯頭的部分，小鬼覺得額外鮮甜，蔬菜鮮甜加上牛奶味，挺順口耶。
第四道：培根胡麻雞肉捲
用培根包住雞肉，加上內餡的胡麻香氣，又配上一旁的醃番茄，其實挺對味的。
不過說有多特別到是沒有啦，就是吃完會覺得好吃的等級。
此時，串場的美麗擺盤又再度登場了！！！
只是要送上去油解膩的烏梅汁，這有如茶藝的擺盤真的是讓小鬼看傻眼了啦！！！！
簡直就像是置身日本了。
第五道：櫻花蝦炒飯
這道菜果真名符其實，不僅是櫻花蝦很多之外，就如同它的菜式是「飽食」的項目
分量真得超級多的，畫面中的一碗只是店員幫忙承裝部分，實際上，一旁還有一整個釜鍋（小鬼跟友人根本吃不下，最後只好打包）
其實炒飯是好吃啦！飯粒顆顆分明，但是，只是小鬼跟友人不知道是食量太小，還是怎樣，吃到這裡，就感覺到飽了耶～
第六道：鮮蔬干貝豆腐
這豆腐不只加入蔬菜，口味相當鮮美，質地相較起一般豆腐也更加緊實，有點介於豆腐跟豆花之間，
小鬼因為挺喜歡的，即便現在肚子已經很飽了，還是沒三兩下就吃光了。
主食在經過前頭這麼多美食上場後，終於要登場了。
小鬼跟友人特別從四種主食中，挑了兩種來品嚐，店員介紹有牛肉、豬肉、魚和鮮蝦，
無巧不巧就選中了兩個肉品。
首先這是友人點的：香煎牛肩肉
說實在話，我們兩人都覺得這道菜有點普通，因為就是用石板烤熟後，沾上海鹽或是胡麻醬，
小鬼認為用意應該是想要吃到牛肉本有的鮮甜，
但是品嚐過神戶牛後的我門，實在是很難為這牛肉而感動了。
相較之下，小鬼就比較喜歡自己點的主餐啦～
第七道：松阪豬佐蜜梨
彈牙的肉質配上鹹甜的醬汁，並巧妙地以蜜梨降低油膩感，
可以適度的去油解膩，讓人一口接著一口，挺好吃的耶。
第八道：焦糖布丁
說實在說，要小鬼說總評論，就是，
青山食藝的食物有多好吃，沒有！
但是價錢合理、擺盤細緻、口感中等以上且偶有驚喜，
說實在話真的相當不錯嚕！
小鬼給80分!!! (是會想要帶我家小豆去吃吃看的店家唷~)
而且這邊的店鋪又設計得相當用心，可以讓吃飯、聊天的心情更佳
具有加分效果唷！
留言列表